A Gibellina si è conclusa Gelarte 2011

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Categoria: GelArte fruity italian gelato cup

Pubblicato Giovedì, 12 Gennaio 2012 12:53

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Gibellina, città d’arte di riconosciuto prestigio internazionale, capitale dell’arte contemporanea, il cui tessuto urbano ed architettonico è oggetto di studio, con opere d’arte e sculture disseminate nelle piazze, nelle strade, nelle isole pedonali, nei musei, con studiosi ed esperti provenienti da ogni parte del mondo per conoscerne il progetto culturale che ne identifica il suo territorio si appresta a diventare, così come ha sottolineato il Sindaco di Gibellina, arch. Rosario Fontana, nel corso della Cerimonia, svoltasi nell’Auditorium del Museo Civico, dedicata alla consegna dei riconoscimenti di GELARTE 2011, la casa dei maestri gelatieri italiani, ambasciatori del buongusto e della qualità nel mondo.

“Gelarte, fruity italian gelato cup”, la manifestazione che è nata a Gibellina nel 2010 (organizzata e promossa dal Comune di Gibellina, con il patrocinio del Ministero delle Risorse Agricole, la Regione Siciliana - Assessorato alle Risorse Agricole, la Provincia di Trapani, la Fondazione Orestiadi ) vuole valorizzare il territorio e le sue produzioni attraverso i maestri gelatieri italiani chiamati a raccontare con il proprio talento, la propria artigianalità, il proprio linguaggio, la propria etica professionale le “eccellenze italiane”.
Ed i riconoscimenti assegnati sono appunto denominati “le eccellenze italiane” a testimoniare l’importanza che si annette al ruolo svolto  nell’ambito della gelateria italiana  da quanti all’arte di fare il gelato dedicano passione costante,impegno,sacrifici, dedizione.
La manifestazione che si è svolta nei giorni 18 e 19 dicembre vuole fornire un contributo di idee ad una più ampia progettualità volta alla promozione ed alla diffusione di un prodotto fatto con la frutta fresca, che rifugge dai derivati, che crei condizioni di sviluppo per le materie prime fornite dal territorio, dagli agricoltori, dalle aziende agricole.
Gelato alla frutta fresca è sinonimo di una alimentazione con elevati contenuti nutrizionali, capace di stimolare l’interesse di bambini ed adulti, elemento fondamentale in una dieta equilibrata cui l’apporto professionale dei maestri gelatieri conferisce quella sicurezza alimentare presidio di una vita sana.
Un gelato che per fare emergere tutti i suoi valori si affida alla coscienza artigianale di maestri gelatieri custodi di una deontologia professionale che è rigore, attenzione, scrupolo nella scelta dei prodotti, nella lavorazione,nella commercializzazione.
Nel corso di GELARTE 2011 è costantemente emerso che “le eccellenze italiane” hanno come principale obiettivo quello di fornire un gelato di qualità e genuinità lontano dai clamori delle mode passeggere, ricco di contenuti, privo di elementi autocelebrativi.
GELARTE quindi nel segno di un corretto approccio con i fruitori ma anche con i produttori, i produttori della materia prima, nel caso specifico la frutta fresca, ed in particolar modo del “mellone giallo di Gibellina” della cui produzione ne è ricco il territorio.
Una iniziativa che per le sue caratteristiche appare unica nel panorama della gelateria italiana:infatti GELARTE (ed il sottotitolo in inglese lo indica)  ha come denominatore unico il gelato alla frutta fresca.
Un modo, ha voluto ulteriormente sottolineare  il Sindaco Fontana, per valorizzare un prodotto, il gelato, i cui consumi sono sempre più crescenti in Italia ma anche nel resto del mondo, accomunandolo alla frutta fresca di cui è ricco il territorio della provincia, della regione, dell’area del mediterraneo.
E’ anche la maniera per esaltare, chiarisce il Sindaco, il contributo fornito alla  economia dagli agricoltori ,  dai produttori e dal complessivo  indotto derivante.
Il gelato quindi che viene declinato alla frutta  con il giallo di Gibellina a fungere da traino ad una produzione fatta di  pesche, arance, mandarini, uva, albicocche, limoni, loti, fragole, fichi, melograni…e che prevede l’apporto di quanti sono interessati ad incentivare il mercato ortofrutticolo nei suoi diversi ambiti.
Ma Gibellina, dopo il tragico terremoto che l’ha distrutta, ha iniziato un percorso  di crescita legando il proprio nome, la propria vocazione, il progetto di rinascita all’arte, all’arte contemporanea.
Da qui la denominazione GELARTE in cui l’Arte, l’Arte contemporanea di cui Gibellina è ricca, con i suoi spazi museali, il Museo delle Trame Mediterranee, il Baglio di Stefano, il Museo Civico con la sua ricchissima collezione, le opere d’arte disseminate all’interno del tessuto urbano funge da  cornice e da testimonial imprescindibile all’evento, come ha detto Antonella Ienna, giovane assessore alla cultura di Gibellina.
L’arte ed il gelato vengono assimilati  in un identico percorso ricco di suggestioni e di richiamo per turisti, per visitatori, per studiosi, per appassionati. Arte che evoca anche la ricchezza artigianale dei maestri gelatieri. Artisti ed Artigiani gelatieri in una simbiosi continua  per  suscitare emozioni, come ha tenuto a ribadire Rossano Boscolo, direttore dell’Etoile Accademy di Tuscania, cui è andato il “GELARTE alla carriera”.
Riconoscimenti “alla carriera” che sono conferiti anche a Roberto Giacobbi(che si autodefinisce con modestia “un portatore d’acqua”) e Pino Scaringella “ per l’elevato  contributo fornito in anni di attività per la promozione, la crescita  e l’affermazione della gelateria italiana nel mondo “.
Boscolo, Giacobbi, Scaringella insieme accomunati nell’impegno a sostenere con il loro lavoro compiuto  in varie parti del mondo, un patrimonio inestimabile rappresentato dal gelato italiano.
La serata di consegna dei riconoscimenti si è svolta all’insegna di una sobrietà elegante in cui sovente è prevalsa l’umanità ed il carattere dei maestri gelatieri premiati.
“Sono stati premiate le eccellenze italiane, ha detto il Sindaco, ma anche delle eccellenze umane”, professionisti dotati di grandissima qualità dal tratto pieno di garbo e rispetto nei confronti della gente”.
Una serata condotta dalla giornalista Laura Spanò in cui non sono mancati i momenti di intrattenimento   con il quintetto d’archi “Ensemble Selinus” che ha avuto l’onere di commentare   la lunga sequenza di consegna dei riconoscimenti proponendo musiche tratte dalle colonne sonore di films e con le incursioni dell’attore Totò Borgese che ha suscitato, con le sue battute e le sue divertenti sottolineature nord-sud, sorrisi.
E con enormi ceste di frutta fresca (mellone giallo, arance, kiwi, limoni, mandarini, cachi….) a ravvivare vieppiù il palcoscenico.
Una manifestazione che ha avuto come ispiratore Antonio Cappadonia, maestro gelatiere di Cerda, Tony Salerno responsabile della pianificazione e marketing e Michele La Tona, che ha curato la direzione  artistica e  l’organizzazione generale.
La logistica è stata affidata dall’Associazione U.N.O, mentre tra gli sponsors privati vanno annoverati Unicredit,Esperidi Park Hotel, IN.CO srl di Gioiosa Marea.
Tra le “eccellenze italiane” sono state premiate aziende “indispensabili” nella economia del settore.
La Frigomat di Guardamiglio-Lodi, la IFI Industrie di Tavullia, la Coldline di Montemerlo Cervarese
Aziende produttrici di macchine per gelato, impianti refrigerazione, arredi bar a significare la stretta connessione tra i diversi settori.
Il Comune di Gibellina ha voluto inoltre conferire dei riconoscimenti a realtà produttive del territorio. Aziende ed istituzioni che hanno contribuito a far crescere, con la propria attività, la Sicilia .Si tratta di :
Orestiadi Vini di Gibellina, la  Aiello Inox di Carini, l’Istituto Regionale della Vite e del Vino, la Caffè Moak di Modica, la DUCIEZIO, Associazione dei maestri gelatieri e pasticcieri siciliani.
Il  riconoscimento “GELARTE, una vita per il gelato”  è stato conferito a Luca Caviezel e Carlo Pozzi (assenti per motivi di salute) cui è stato tributato un prolungato ed affettuoso applauso dall’intera platea a testimoniare il ruolo e l’importanza che hanno nell’intero comparto della gelateria.
Da parte di tutti i maestri gelatieri presenti sono state rivolte espressioni di apprezzamento e gratitudine per l’opera di Caviezel e Pozzi che viene rimarcata nelle motivazioni:
“ per l’elevato  contributo fornito in anni di attività per la promozione,la crescita, l’affermazione della gelateria italiana in Italia e nel mondo e per la costante opera svolta nella formazione di intere generazioni di maestri gelatieri“ (Luca Caviezel).
“per l’elevato  contributo fornito in anni di attività per la promozione, la crescita, l’affermazione della gelateria italiana in Italia e nel mondo e per la costante opera svolta nella divulgazione e nella conoscenza dell’intero settore” (Carlo Pozzi).
Questi infine i maestri gelatieri premiati con “Gelate, le eccellenze italiane”:
Corrado Sanelli (Salsomaggiore Terme), Gianfranco Cutelli (Pisa), Fausto Bortolot (Cochem,Germania), Arturo de Pellegrin (Lignano Sabbiadoro), Farida Haggiagi (Tripoli,Libia), Francesco Campisi (Bagheria), Giorgio de Pellegrin (Lignano Sabbiadoro), Placido Prestipino (Taormina), Renzo Ongaro (Caorle), Sergio Colalucci (Nettuno), Antonio Mezzalira (Gazzo Padovano), Santo Musumeci (Randazzo), Paolo Bettelli (Gubbio), Angelo Buscema (Donnalucata), Andrea Soban (Valenza Po).
Con Farida Haggiagi, unica donna premiata, con il sogno di aprire una gelateria a Tripoli, in una Libia da poche settimane restituita alla democrazia.
Con Fausto Bortolot, Vicepresidente del MIG di Longarone, che farà da tramite, auspice il Sindaco Fontana, per un eventuale gemellaggio tra Gibellina e Longarone, oltre che tra le due iniziative.
Un premio ”speciale” del Sindaco di Gibellina è andato ad Antonio Cappadonia “protagonista”. La serata si è conclusa con la degustazione del gelato al “ mellone giallo di Gibellina “ nella suggestione degli spazi del Museo Civico ricco di opere d’arte a fare da raffinata scenografia ad una autentica festa dedicata ai veri protagonisti di GELARTE 2011 : maestri gelatieri.
Una festa lontana dalla gara, dai concorsi, dalle logiche commerciali e mercantili, come ha più volte ribadito il Sindaco Fontana, che vuole esportare un nuovo modo di intendere una iniziativa legata alla gelateria ed al mondo che lo anima. GELARTE   non si pone in concorrenza con alcuna manifestazione settoriale organizzata in Italia in quanto ha caratteristiche e connotati diversi .
Si apre quindi una nuova pagina, con Gibellina artefice, per un settore che sovente non ha avuto il giusto risalto e lo spazio adeguato per confrontarsi ed esporre le proprie idee, i propri progetti.
Domenica 18 la manifestazione si è conclusa nella piazza “15 gennaio”con stand  enogastronomici, concerti, spettacoli e l’immancabile degustazione gratuita per visitatori e residenti del gelato alla frutta fresca realizzato dalle gelaterie di Gibellina  che sono stati coinvolte, dal Sindaco, dalla Giunta, e dall’Amministrazione Comunale nel progetto GELARTE 2011.
Ed il coinvolgimento dei gelatieri di Gibellina è stato un valore aggiunto della manifestazione che li ha visti impegnati a produrre il gelato alla frutta fresca (con l’ausilio ed i consigli di Antonio Cappadonia, sempre prodigo nel sostenere il lavoro dei colleghi) con risultati eccellenti, stante alle parole dei maestri gelatieri che hanno visitato le gelaterie di Gibellina.
L’appuntamento alla edizione del 2012 è previsto, come annunciato dal Sindaco Rosario Fontana, per la fine di settembre-primi di ottobre. Ma nel corso dell’anno sono allo studio ipotesi di corsi di aggiornamento professionale per i i responsabili delle gelaterie della zona curati dai maestri gelatieri.

Allegati:

gelarte-dic2011.pdf

[Ultimo comunicato stampa]

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